Ingredientes:
1 taza de harina
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
4 huevos
1/2 taza de manjar o mermelada
Preparación:
En un bol cierna la harina , los polvos de horneear y la sal.
En una olla hierva el agua con la mantequilla y una pizca de sal. Cuando comience a hervir retire la olla del fuego y eche toda la harina de una vez.Rápidamente mezcle con cuchara y vuelva a poner en el fuego.
Continúe la cocción a fuego suave, revolviendo para secar bien la pasta, hasta formar una bola compacta que se despegue del fondo.
Retire del fuego y enfríe un poco.Agregue el primer huevo y mezcle bien.Cuando esté bien incorporado repita el procedimiento con el resto de los huevos.
Use la pasta de inmediato, póngala en una manga o forme los choux con 2 cucharitas sobre una lata untada con mantequilla.
Hornee a fuego fuerte durante 10 minutos y luego de 10 minutos ponlo a fuego suave por otros 10 minutos.
Retirelos y dejelos enfriar.Antes de servir partalos por la mitad, y rellenelos con manjar o mermeladas.
Suerte
Magdalenas
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Ingredientes:
4 huevos
1 1/2 taza de azúcar flor
3 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvos a hornear
1/8 kilo de mantequilla o margarina
Preparación:
Bata los huevos hasta que estén espumosos, añada los ingredientes secos cernidos juntos y la mantequilla fundida apenas tibia, mezclando suavemente.
Vacíe la mezcla a moldecitos enmantequillados, llegando sólo hasta la mitad, espolvoréelos con azúcar flor y lleve a horno regular por 50 minutos más o menos.Desmolde de inmediato.
Suerte
4 huevos
1 1/2 taza de azúcar flor
3 tazas de harina cernida
2 cucharaditas de polvos a hornear
1/8 kilo de mantequilla o margarina
Preparación:
Bata los huevos hasta que estén espumosos, añada los ingredientes secos cernidos juntos y la mantequilla fundida apenas tibia, mezclando suavemente.
Vacíe la mezcla a moldecitos enmantequillados, llegando sólo hasta la mitad, espolvoréelos con azúcar flor y lleve a horno regular por 50 minutos más o menos.Desmolde de inmediato.
Suerte
Flan de leche condensada
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3/4 de taza de azúcar granulada
1 tarro de leche condensada
600 cc de leche líquida
2 cucharaditas de escencia de vainilla
3 huevos
Preparación:
Prepare un caramelo rubio derritiendo el azúcar a fuego suave.Bañe el molde con él.
Bata los huevos, añádales la leche condensada,la ñeche y la vainilla
Vierta en molde o moldecitos individuales acaramelados tape con papel de aluminio y lleve a baño maría a horno moderado por 1 hora y media y 40 minutos si son moldes individuales. Debe enfriarse antes de servir.
Suerte
*Nota: el agua del bañomaria no debe hevir y en este caso añada agua fría
1 tarro de leche condensada
600 cc de leche líquida
2 cucharaditas de escencia de vainilla
3 huevos
Preparación:
Prepare un caramelo rubio derritiendo el azúcar a fuego suave.Bañe el molde con él.
Bata los huevos, añádales la leche condensada,la ñeche y la vainilla
Vierta en molde o moldecitos individuales acaramelados tape con papel de aluminio y lleve a baño maría a horno moderado por 1 hora y media y 40 minutos si son moldes individuales. Debe enfriarse antes de servir.
Suerte
*Nota: el agua del bañomaria no debe hevir y en este caso añada agua fría
Carlota de café y plátanos
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Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
3 cucharaditas de café
200 gramos de mantequilla
1 cucharadita de cognac
30 galletas de vainilla para torta (tipo champagne)
1 tarro pequeño de crema nestlé
3 plátanos rebanados
Crema y granitos de café(para decorar)
Preparación:
Bata la mantequilla y añada de a poco la leche condensada,el cognac y el café(disuelto en poca agua)
En un molde de torta desarmable coloque una capa de galletas, una de crema de café, otra de crema y otra de rebanadas de plátanos y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes (recuerda que debes terminar con una capa de café)
Finalmente refigera por varias horas y luego desmolda y decora.
Suerte
1 tarro de leche condensada
3 cucharaditas de café
200 gramos de mantequilla
1 cucharadita de cognac
30 galletas de vainilla para torta (tipo champagne)
1 tarro pequeño de crema nestlé
3 plátanos rebanados
Crema y granitos de café(para decorar)
Preparación:
Bata la mantequilla y añada de a poco la leche condensada,el cognac y el café(disuelto en poca agua)
En un molde de torta desarmable coloque una capa de galletas, una de crema de café, otra de crema y otra de rebanadas de plátanos y así sucesivamente hasta acabar con los ingredientes (recuerda que debes terminar con una capa de café)
Finalmente refigera por varias horas y luego desmolda y decora.
Suerte
Crema de coco y frutas
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Ingredientes:
1 tarro de leche eveporada Ideal
1/4 taza de jugo de limón
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de azúcar flor
4 tazas de fruta(a su agrado)
Preparación:
Bata la leche evaporada hasta que aumente al doble de su volumen.Añada poco a poco el jugo de limón y luego el coco rallado, mezclando suavemente.
Coloque l fruta(picada y endulzada al gusto)en copas o en platitos y bañe abundantemente con la crema.
Suerte
1 tarro de leche eveporada Ideal
1/4 taza de jugo de limón
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de azúcar flor
4 tazas de fruta(a su agrado)
Preparación:
Bata la leche evaporada hasta que aumente al doble de su volumen.Añada poco a poco el jugo de limón y luego el coco rallado, mezclando suavemente.
Coloque l fruta(picada y endulzada al gusto)en copas o en platitos y bañe abundantemente con la crema.
Suerte
Helados de espuma
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Ingredientes:
3 tazas colmadas de alguna fruta
1 clara
1 taza de azúcar granulada
1 tarro de leche evaporada
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de escencia de vainilla
1 pizca de sal
Preparación:
Lave la fruta y muélala en la licuadora.Añada el azúcar,la clara de huevo,la sal y bata hasta que se haga una mezcla espumosa.
Bata la leche evaporada hasta que aumente al doble de su volumen y agréguele el jugo de limón y la vainilla.
Lleve amos batidos al freezer hasta que tome consistencia de helado.Sirva en copas.
Suerte ♣
3 tazas colmadas de alguna fruta
1 clara
1 taza de azúcar granulada
1 tarro de leche evaporada
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de escencia de vainilla
1 pizca de sal
Preparación:
Lave la fruta y muélala en la licuadora.Añada el azúcar,la clara de huevo,la sal y bata hasta que se haga una mezcla espumosa.
Bata la leche evaporada hasta que aumente al doble de su volumen y agréguele el jugo de limón y la vainilla.
Lleve amos batidos al freezer hasta que tome consistencia de helado.Sirva en copas.
Suerte ♣
Copa de Helados y naranjas
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Ingredientes:
600 cc. de jugo de naranjas
1 litro de helado de chirimoya
Crema Chantilly
Barquillos Pequeños
Preparación:
Distribuya el helado en copas y báñelos en jugo de naranja
Decora con crema chantilly y el barquillo
600 cc. de jugo de naranjas
1 litro de helado de chirimoya
Crema Chantilly
Barquillos Pequeños
Preparación:
Distribuya el helado en copas y báñelos en jugo de naranja
Decora con crema chantilly y el barquillo
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